4 шага
на пути к созданию индивидуальной раздаточной системы для топпингов
Примеры комбинаций (вверху)
Отдельные элементы (внизу)
Создать индивидуальную систему
Индивидуальные раздаточные системы для топпингов увеличивают эффективность, обеспечивая подачу жидких и твердых топпингов из одной компактной системы. Корпусы для раздаточных систем для топпингов можно оснастить несколькими стандартными, полноразмерными или узкими гастроемкостями. Создание дополнительных комбинаций осуществляется благодаря замене двух полноразмерных гастроемкостей тремя узкими гастроемкостями.
Шаг 1: Сколько ингредиентов?
* Для встраиваемых систем необходимо использовать глубокие гастроемкости с дозаторами.
| Тип | емкость | (1) полно- размерная |
(2) полно- размерных или (3) узких |
(3) полно- размерных |
(4) полно- размерных или (6) узких |
|---|---|---|---|---|
| Раздаточные системы для топпингов Не изолированные |
SR-1 84090 |
SR-2 82570 |
SR-3 82600 |
SR-4 82550 |
| Топпинг-бары Изолированные |
нет | SB-2 80160 |
SB-3 83760 |
SB-4 83600 |
| Топпинг-бары Изолированные, встраиваемые* |
нет | SB-2DI 80150 |
SB-3DI 83830 |
SB-4DI 83620 |
| Ширина корпуса | 14 см | 27,6 см | 15½" 39.4 cm |
51,1 см |
Шаг 2: Выбор гастроемкостей
Воспользуйтесь разделом НЕОБХОДИМЫЕ ГАСТРОЕМКОСТИ,расположенным выше для определения необходимого размера емкостей, соответствующего сервировочным объемам. Запишите размеры емкостей (глубоких или неглубоких) для выбора дозатора или половника. Особенности гастроемкостей:
- высокопрочная полипропиленовая конструкция
- литые ножки, предотвращающие опрокидывание во время наполнения
- углубление для половника, обеспечивающее плотное закрытие крышки
- отверстия на задней панели и боковые углубления для крепления крышек на шарнирах
| Гастроемкости | Глубокая емкость | Неглубокая емкость | Встраиваемые |
|---|---|---|---|
| Полноразмерные | ½(3,3 л) 82557 |
1,9 л 82558 |
11 х 17,8 см |
| Узкие | 1,9 л 83182 |
½(1,4 л) 83181 |
10,6 х 17,8 см |
Шаг 3: Выбор дозатора
Выбор дозатора зависит от ширины (полноразмерная или узкая) и глубины (глубокая или неглубокая) гастроемкости. Для правильного выбора дозатора не забудьте воспользоваться информацией о продуктах, чтобы выбрать именно тот дозатор, который подойдет вашим ингредиентам.
- Конструкция из нержавеющей стали с шариковыми клапанами, помогающими избежать потери продукта
- Порции 30 и 37 мл с возможностью регулировки с шагом 3,7 мл для оптимизации порционирования Portion Optimization™
- Цветная ручка с гравировкой (для идентификации продукта) устанавливается по запросу. Черная ручка входит в комплект поставки
- 2 года гарантии
Для каких продуктов вам нужен дозатор?
- Жидкие (сиропы, ликеры, острые соусы, бальзамический уксус, соевый соус)
- Густые (кетчуп, горчица, майонез, салатная заправка, соус барбекю)
- С твердыми частицами (соус тартар, соус тысяча островов)
Дозаторы из нержавеющей стали для стандартных полноразмерных гастроемкостей
| Тип корпуса | Используемая емкость | Информация о продуктах | Размер порции | Модель |
|---|---|---|---|---|
| Настольный вариант | Неглубокая 82558 |
Густые соусы и соусы с твердыми частицами |
30 мл | CP-200 83300 |
| Настольный вариант | Неглубокая 82558 |
Жидкие соусы | 30 мл | FP-200V 82130 |
| Настольный вариант | Глубокая 82557 |
Густые соусы и соусы с твердыми частицами |
37 мл | CP-F 83330 |
| Настольный вариант | Глубокая 82557 |
Жидкие соусы | 37 мл | FP-V 82120 |
| Встраиваемый вариант | Глубокая 82557 |
Жидкие соусы | 37 мл | FPV-DI 82520 |
Дозаторы для узких гастроемкостей
| Тип корпуса | Используемая емкость | Информация о продуктах | Размер порции | Модель (только крышка |
|---|---|---|---|---|
| Настольный вариант | Неглубокая 83181 |
Густые соусы и соусы с твердыми частицами |
30 мл | CP-200 2/3 85330 (крышка 83196) |
| Настольный вариант | Неглубокая 83181 |
Жидкие соусы | 30 мл | FP-200V 2/3 85310 (крышка 83188) |
| Настольный вариант | Глубокая 83182 |
Густые соусы и соусы с твердыми частицами |
37 мл | CP-F 2/3 85340 (крышка 83195) |
| Настольный вариант | Глубокая 83182 |
Жидкие соусы | 37 мл | FP-V 2/3 85300 (крышка 83187) |
| Встраиваемый вариант | Глубокая 83182 |
Жидкие соусы | 37 мл | FPV-DI 2/3 85380 (крышка 83194) |
Переход на узкие емкости?
Просто купите крышку для узкого дозатора, которая подойдет к вашему стандартному дозатору (не забудьте про узкую гастроемкость).
| Используемая емкость | Полноразмерная пластиковая емкость |
Узкая пластиковая емкость |
Емкость HoldCold |
|---|---|---|---|
| Типы крышек | |||
| Прозрачная пластиковая |
На шарнирах 80310 |
На шарнирах 83214 |
нет |
| Нержавеющая сталь |
Съемная 82559 |
Съемная 83189 |
Съемная 82559 |
| Нержавеющая сталь |
На шарнирах 82545 |
На шарнирах 83184 |
нет |
| Нерж. ст. Крышка и половник |
Съемная + половник 82595 |
нет | нет |
| Используемая емкость | Полноразмерная пластиковая емкость |
Узкая пластиковая емкость |
Емкость HoldCold |
|---|---|---|---|
| Половник– глубокая емкость |
82561 | 82976 | 82561 |
| Половник– неглубокая емкость |
82562 | 82977 | нет |
| Крепление крышки – для дозатора |
80443 | 86316 | 80443 |
| Эвтектический хладоэлемент |
94141 | Используйте один на полноразмерную гастроемкость |
|
Половники изготовлены из нержавеющей стали. Объем черпака 30 мл.
Крепление крышки (нержавеющая сталь) используется для установки крышки для дозатора на гастроемкость.
Эвтектический хладоэлемент заполнен гелем, позволяющим охлаждать ингредиенты в изолированнном корпусе без использования льда.